2014年05月21日

开水泡枸杞 那你就错了

  枸杞,是传统的中药材,具有滋补肝肾、益精明目、增强免疫力等多种功效,历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。最近英国人在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效,但只有在食用的情况下,枸杞子才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。

  而大多数的上班族为了省事,都是将枸杞用开水泡开当茶喝。专家说,单纯喝枸杞子泡的水,营养吸收并不充分。枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被,最好是用温水微泡,或者直接干嚼。

  不过,枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。枸杞也有“保质期”,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃。据《法制晚报》